ИНТЕНСИВ ПО ВЫПЕЧКЕ.
"МОЙ ПЕРВЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ"
🍀 Хмелевая закваска, все этапы по ведению и выведению.
Как разогнать закваску, если она "устала" или долго голодала.
🍀 Подготовка. Инструменты пекаря, как подготовить духовку для выпечки.
🍀 Теория. Виды ржаной муки и пшеничной.
Отлежка теста. Автолиз и ферментолиз.
Брожение. Что делает хлеб по-настоящему вкусным.
Вкусовые добавки. Как дополнить хлеб разными вкусами.
🍀 Хлеб на закваске с цельнозерновой мукой.
Пошаговое описание технологии приготовления. Готовим хлеб в формах, как самый простой вариант для новичков.
🍀Бонус интенсива - квас на хмелевой закваске.
Рецепт и видеоурок.
ДОСТУП К ИНТЕНСИВУ
"ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ"
Нажимая на кнопку "Оставить Заявку" вы соглашаетесь с Офертой и Политикой обработки персональных данных
АВТОР ПРОГРАММЫ
Татьяна Барковская, основала онлайн школу и исполнила свою мечту о собственном бизнесе.
Более 6 лет опыта в кондитерском деле.
Главная миссия - помогать другим осуществить мечту о своем кондитерском деле.
Обучила более 5000 учеников на марафонах и курсах.
Разработала собственную обучающую методику.
Прошла путь от офисного сотрудника до преподавателя онлайн школы.
Автор многих кондитерских курсов:
Курс по зефиру «Зефирная фея»;
Курс по ремесленному шоколаду «Все в шоколаде»;
Курс по натуральному мармеладу на пектине «Сладкий ноябрь» и многие другие.