НОВАЯ ПРОГРАММА КУРСА.

ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ И ДЕКОР.

ПАСХАЛЬНЫЙ КУРС

🎯 4 вида куличей;

🎯 творожная пасха;

🎯 3 вида помадок для куличей;

🎯 5 видов декора из пряников, зефира, маршмеллоу, айсинга

Доступ к материалам сразу

ВЫБРАТЬ ТАРИФ

ПРОГРАММА КУРСА

ТВОРОЖНАЯ ПАСХА

ЦИТРУСОВАЯ ПАСХА ЛИМОН - МАК

Творожная пасха — это нежнейшее блюдо с насыщенным сливочным вкусом. Она имеет легкую, воздушную текстуру благодаря использованию свежего творога высокого качества.

Пасху получается меренно сладкой, чтобы подчеркнуть естественную сливочность творога. В целом, она оставляет ощущение мягкости и нежности, тая в рту, и обладает сбалансированным, гармоничным вкусом.

ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ

ГОТОВИМ МАРМЕЛАД В РАМКЕ

Творожный кулич отличается богатым, насыщенным вкусом с яркими сливочно-молочными оттенками. Творог придает выпечке особую нежность и плотность, делая её текстуру мягкой и воздушной одновременно. Кулич получается влажным, с приятным ароматом свежей сдобы.

Кулич долго сохраняет свою свежесть и остаётся мягким даже спустя несколько дней после приготовления. Это делает его идеальным выбором для праздничного стола, где каждый кусочек приносит удовольствие своим насыщенным и гармоничным вкусом.

ЗАВАРНОЙ КУЛИЧ

Заварной кулич с ароматной цедрой лимона и апельсина.

Заварной воздушный кулич — это разновидность традиционного пасхального кулича, отличающаяся особенно лёгкой и пористой структурой. Такой эффект достигается благодаря особенной технологии приготовления теста, когда часть муки заваривается кипятком перед добавлением остальных ингредиентов. Заваривание помогает тесту стать более эластичным и удерживать больше воздуха, что придаёт готовому изделию воздушность и легкость.

Текстура кулича невероятно нежная и пушистая, буквально тает во рту. Заварного кулича получается почти невесомым, остаётся сочным и не черствеет долгое время.

КУЛИЧ КРАФФИН

Кулич краффин — это оригинальное сочетание двух популярных видов выпечки: классического пасхального кулича и слоёного круассана (краффина). Этот десерт объединяет в себе лучшие черты обоих блюд: воздушность и пышность кулича с многослойностью и хрустящей корочкой краффина.

Основа кулича краффина состоит из дрожжевого теста, которое при выпекании становится легким и воздушным, с характерными слоями, как у круассана. Внутри оно остается мягким и нежным, сохраняя насыщенный вкус традиционных куличей.

Начинка включает традиционные ингредиенты для куличей, такие как изюм, цукаты, орехи или сухофрукты. Они добавляют сладость и разнообразие текстуры, создавая интересные акценты внутри каждого слоя.

ШОКОЛАДНЫЙ КУЛИЧ

Шоколадный пасхальный кулич — это вариант традиционного кулича, обогащённый шоколадом, что придаёт ему особый вкус и аромат. Шоколад делает кулич более насыщенным и интересным, сочетая классическое пасхальное угощение с любимыми многими шоколадными нотками.

Основу составляет классическое дрожжевое тесто, но с добавлением алкализированного какао-порошка. Тесто остаётся мягким и воздушным, но приобретает характерную сладость и насыщенность.

В тесто можно добавлять измельчённые цукаты или сухофрукты. Эти добавки создают интересные текстурные и вкусовые контрасты, дополняя основной шоколадный вкус.