Курс по ремесленному шоколаду

"Все в шоколаде"

Удобное обучение в формате видео уроков с доступом 24/7.
Полноценная поддержка и обратная связь.
Доскональное изучение процесса темперирования.
Научитесь делать все виды шоколада.
Сможете создавать полезные сладости без сахара.
Благодаря обширной программе курса узнаете о шоколаде всё!
Получите сертификат об окончании после сдачи финальной работы.

ВЫБРАТЬ ТАРИФ

Обучайтесь онлайн, в удобное время и в любом месте мира
Получайте качественную обратную связь от меня лично
Средний темп прохождения курса - 1,5 месяца
Доступ к курсу и поддержка - от 6 месяцев
Получите сертификат об окончании после сдачи финальной работы

ВЫБРАТЬ ТАРИФ

КУРС БУДЕТ АКТУАЛЕН, ЕСЛИ

ХОТИТЕ НАУЧИТСЯ ГОТОВИТЬ

ПП ДЕСЕРТЫ БЕЗ САХАРА

С помощью углубленной теории Вы сможете не только выбрать такой подсластитель, который подходит именно Вам, но самостоятельно корректировать его количество в любом рецепте.

ВАШИ ДЕТИ И ВНУКИ ЛЮБЯТ ШОКОЛАД И ВЫ ХОТИТЕ СДЕЛАТЬ ДЛЯ НИХ ЛУЧШИЙ

Перевести детей на полезные, домашние сладости - задача для каждой заботливой мамы и бабушки. Вы не будете беспокоится за качество шоколад и конфет, который приготовите своими руками и будете уверены в составе на 100%.

МЕЧТАЕТЕ ПРЕВРАТИТЬ

ЛЮБОВЬ К ШОКОЛАДУ В ЛЮБИМОЕ И ИМЕТЬ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ДОХОД.

Приготовления шоколада - настоящая медитация и удовольствие! Удовольствие от процесса приготовления + отличный результат = любимое дело для души + доход.

Программа курса

«Всё в шоколаде»

ПОДГОТОВКА И ТЕОРИЯ

Подробный теоретический блок

Шоколадное дерево, история, виды какао-продуктов и этапы производства шоколада.
Ссылки на весь необходимый инвентарь и ингредиенты.
ПОДРОБНЫЙ БЛОК ПО ТЕМПЕРИРОВАНИЮ. Глубинное изучение процесса на примере разных способов темперирования.

Правила работы с шоколадом.

ШОКОЛАДНЫЕ ПЛИТКИ

ПЛИТКИ ШОКОЛАДА

Все виды шоколада: горький, темный, молочный, белый.
Шоколад с зеленым чаем матча.
Шоколад с гречишным чаем.
Шоколад с зерновым кофе.
Пикантный шоколад с перцем, солью и ярким апельсином.
Шоколадная плитка с мягкой начинкой.

Мраморный шоколад.

КОНФЕТЫ

КОНФЕТЫ ИЗ ОРЕХОВ И СУХОФРУКТОВ

Чернослив-грецкий орех
Финиковая карамель
Орехово-шоколадное пралине
Халва в шоколаде
Домашние козинаки
Королевский финик
Марципан из чистого миндаля

ТЕМАТИЧЕСКИЕ ПОДАРКИ

ПОДАРКИ ИЗ ШОКОЛАДА НА 23 ФЕВРАЛЯ И

8 МАРТА

Клубника в шоколаде

Рыбки из шоколада

Шоколад камуфляж

БОНУСНЫЕ УРОКИ

ЛЮБИМЫЕ КОНФЕТЫ

Батончики «Нежный кокос в шоколаде»
Конфеты «Белочка»
Конфеты «Кара-Кум»
Конфеты «Грильяж в шоколаде»

КОРПУСНЫЕ КОНФЕТЫ

Корпусные конфеты «Белые ночи» из белого шоколада с кофейно-кокосовой начинкой.
Корпусные конфеты «Сочный апельсин».
Темный ремесленный шоколад с мягкой апельсиновой начинкой