Курс «Тюльпаны из зефира 6.0»
Программа курса
Предобучение
1. Вводный урок
2. Анкета на уровень подготовки
3. Расписание курса
4. Подробный список необходимого инвентаря и оборудования
5. Подробный список необходимых ингредиентов
Модуль 1
1. Подробный теоретический блок - теория и химия процесса
2. Знакомство с заварной технологией - пошаговое описание
3. Учимся работать с зефирной массой - готовим зефирные половинки из массы для тюльпанов
4. Сушка и хранение зефира
1 Модуль
- Подробный теоретический блок - теория и химия процесса
Учимся работать с сухим и сырым белком
Сироп в составе зефира
Агар-агар
Яблочное пюре
Химия процесса
Тест на знание теории
- Заварная технология:
Знакомство с заварной технологией - преимущества заварной технологии
Пошаговое описание технологии
Какие соки подходят для данной технологии
Рецепт зефира тюльпанов на соках
- Сушка и хранение зефира
Задание 1.
Отработка процесса приготовления правильной зефирной массы
Задание 2.
Модуль 2
1. Подробный теоретический блок - теория и химия процесса
2. Знакомство с заварной технологией - пошаговое описание
3. Учимся работать с зефирной массой - готовим зефирные половинки из массы для тюльпанов
4. Сушка и хранение зефира
МОДУЛЬ 2
Готовим зефирные тюльпаны по заварной технологии на соке
Подробные видеоуроки по приготовлению тюльпанов из зефира
Подробный урок по процессу отсадки
Разбор возможных ошибок по отсадке тюльпанов
Сушка и хранение тюльпанов из зефира
.
Задание 1. Готовим тюльпаны из зефира
Листья и бутоны для тюльпанов
🔸Подробный урок по окрашиванию листьев для тюльпанов
🔸Сделаем красивые листики из насадок и без насадки, просто из мешка для зефира
🔸Сделаем бутончик не распустившегося тюльпана
Задание 2. Приготовить листики из зефира
Сборка тюльпанов в подарочную коробку
🔸Где купить всё для упаковки
🔸Сборка в круглую коробку
🔸Правила хранения подарочной упаковки
Задание 3. Собрать цветы в круглую коробку
В результате вы научитесь готовить тюльпаны на соке, поймете как сделать красивые листики и соберете свой первый подарочный набор
Модуль 3
1. Знакомство со смешанной технологией - преимущества данной технологии
2. Пошаговое описание технологии
3. Готовим тюльпаны по смешанной технологии на пюре
4. Окрашивание тюльпанов
5. Сборка тюльпанов в подбукетниц
3 Модуль
Знакомство со смешанной технологией
Знакомство со смешанной технологией - преимущества данной технологии
Пошаговое описание технологии
Как приготовить пюре для данной технологии
Рецепт зефира тюльпанов на пюре
Подробные видеоуроки по приготовлению тюльпанов из зефира
Подробный урок по процессу отсадки
Разбор возможных ошибок по отсадке тюльпанов
Задание 1. Готовим тюльпаны из зефира на пюре
Окрашивание тюльпанов
🔸Работа с гелевыми красителями
🔸Работа с красителями-распылителями
Задание 2. Окрашиваем тюльпаны одним из способов
Сборка тюльпанов в подбукетницу
🔸Где купить всё для упаковки
🔸Сборка в подбукетницу с основанием
🔸Сборка в букетницу из крафтовой бумаги без основания
🔸Правила хранения подарочной упаковки
Задание 3
🔸Собираем цветы в красивую упаковку
ВРУЧЕНИЕ СЕРТИФИКАТА
Модуль 4
1. Знакомство с классической технологией - преимущества данной технологии
2. Пошаговое описание технологии
3. Готовим тюльпаны по классической технологии на джемах
4. Урок «как сделать красивые фотографии изделий»
5. Сборка тюльпанов в корзинку
4 Модуль
Классическая технология.
Знакомство с классической технологией - преимущества данной технологии
Пошаговое описание технологии
Как выбрать джем
Рецепт зефира тюльпанов на джемах
Подробные видеоуроки по приготовлению тюльпанов из зефира
Подробный урок по процессу отсадки
Задание 1. Приготовить тюльпаны из зефира на джеме
Фотография изделий
🔸Подробный урок, как сфотографировать зефир и тюльпаны красиво и эффектно без дорогостоящего оборудования прямо на телефон.
Задание 2. Фотографируем наши изделия
Сборка тюльпанов в подарочную корзинку
🔸Где купить всё для упаковки
🔸Правила хранения подарочной упаковки
ВРУЧЕНИЕ ДИПЛОМА
Модуль 5
1. КАК кондитеру найти первых клиентов
2. Платные и бесплатные методы продвижения
3. Как вести социальные сети без напряга
4. 2 индивидуальных разбора с Татьяной лично
5 Модуль
Какие каналы продвижения сейчас работают.
Как вести социальные сети без напряга.
Платные и бесплатные методы продвижения.
Как отстроиться от конкурентов и найти свою нишу.
Секреты выхода на площадки для продвижения.
Как оформить самозанятость и следует ли этого бояться.
Как найти первых клиентов и как выйти на желаемый уровень дохода.
Встреча с психологом - проработка страха продаж, страха нового и осуждения, психологии продаж, формирования цены и ценности Что входит:
Подробные видеоуроки Гайды и чек-листы Встреча с психологом Фудфотография
БОНУСЫ:
🔸Рубрикатор Готовый контент план для кондитера на месяц
🔸Как посчитать себестоимость (подробная таблица) и как сформировать цену на своё изделие.
🔸Дополнительные площадки для продвижения и выход на них.
ВЕДУЩИЙ МАРАФОНА
Татьяна
Барковская
Более 6 лет опыта в кондитерском деле
Практикующий мастер по приготовлению десертов
Обучила более 5000 учеников на марафонах и курсах
Собственная обучающая методика
Самостоятельно разрабатываю рецепты.
Автор уникальных рецептов десертов
Автор кондитерских курсов
«Мастер десертов», «Зефирная фея», «Шоколадная песня», «Курс по маршмеллоу», «Курс по мармеладу. Сладкий ноябрь» и др.
Тарифы обучения
Тариф
«Готовлю тюльпаны»
Предобучение
3 модуля
2 зефирные технологии заварная и смешанная - тюльпаны на соках и пюре
Подробный теоретический блок
Сборка букета:
в круглую коробку
в подбукетницу 2-ух видов
Сушка, хранение и припудривание зефира
Разбор возможных ошибок при отсадке.
Листья и бутоны для тюльпанов
Окрашивание тюльпанов
Обратная связь в закрытом чате
СЕРТИФИКАТ ОБ ОКОНЧАНИИ КУРСА
Оформить в рассрочку
Тариф
"Оптимальный"
Предобучение
4 модуля
3 зефирные технологии заварная, смешанная, классическая "готовим тюльпаны на соках, пюре и джемах"
Подробный теоретический блок - теория и химия процесса
Сборка букета в круглую коробку и корзинку
Сборка букета в подбукетницу 2-ух видов
Сушка, хранение и припудривание зефира
Разбор возможных ошибок при отсадке.
Листья и бутоны для тюльпанов
Окрашивание тюльпанов
Обратная связь в закрытом чате
Сертификат об окончании курса
Урок “как сделать красивые фотографии изделий”
Вручение диплома об окончании курса
Тариф
"ВИП"
Предобучение
5 модулей
3 зефирные технологии заварная, смешанная, классическая "готовим тюльпаны на соках, пюре и джемах"
Подробный теоретический блок - теория и химия процесса
Сборка букета в круглую коробку и корзинку
Сборка букета в подбукетницу 2-ух видов
Сушка, хранение и припудривание зефира
Разбор возможных ошибок при отсадке.
Листья и бутоны для тюльпанов
Окрашивание тюльпанов
Обратная связь в закрытом чате
Сертификат об окончании курса
Урок “как сделать красивые фотографии изделий”
Вручение диплома об окончании курса
Платные и бесплатные методы продвижения.
Расчет себестоимости
2 индивидуальных созвона с Татьяной
₽29 990
Тариф
«Готовлю тюльпаны»
Нажимая на кнопку "Оставить Заявку" вы соглашаетесь с Офертой и Политикой обработки персональных данных
Тариф
«Оптимальный»
Нажимая на кнопку "Оставить Заявку" вы соглашаетесь с Офертой и Политикой обработки персональных данных
Тариф
«ВИП»
Нажимая на кнопку "Оставить Заявку" вы соглашаетесь с Офертой и Политикой обработки персональных данных
Видеоотзывы
Название
Далеко, за горами слова, далеко от стран Vokalia и Consonantia, живут слепые тексты.
Автор: Иван Иванов
