РЕЦЕПТЫ ПРОВЕРЕННЫЕ ВРЕМЕНЕМ

Сборники рецептов на любой вкус. 

Яркие, креативные вкусы.

Любимые десерты всегда под рукой.


ПРИГЛАШАЕМ ВАС ОКУНУТЬСЯ В МИР ДОМАШНИХ ДЕСЕРТОВ

РЕЦЕПТЫ ПРОВЕРЕННЫЕ ВРЕМЕНЕМ

ВКУСНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

Программы сборников

⭐️ ОБНОВЛЕННЫЙ СБОРНИК ЗЕФИРНЫХ РЕЦЕПТОВ 

(35+ рецептов)

 2990Р

Подробнее
Перейти к покупке

⭐️ СБОРНИК МАРМЕЛАДНЫХ РЕЦЕПТОВ 

(20 рецептов)

2390Р

Подробнее
Перейти к покупке

⭐️ СБОРНИК МАРШМЕЛЛОУ РЕЦЕПТОВ 

(25 рецептов) 

1390Р

Подробнее
Перейти к покупке

⭐️ СБОРНИК РЕЦЕПТОВ ПТИЧЬЕ МОЛОКО

 2150Р

Подробнее
Перейти к покупке

⭐️ СБОРНИК РЕЦЕПТОВ 

"ВСЕ В МОЛДАХ"

1590Р

Подробнее
Перейти к покупке

Выбрать сборник

Нажимая на кнопку "Оставить Заявку" вы соглашаетесь с Офертой и Политикой обработки персональных данных

Перейти к оплате

АВТОР ПРОГРАММЫ

Татьяна Барковская, основала онлайн школу и исполнила свою мечту о собственном бизнесе.

Более 6 лет опыта в кондитерском деле.

Главная миссия - помогать другим осуществить мечту о своем кондитерском деле.

Обучила более 5000 учеников на марафонах и курсах.

Разработала собственную обучающую методику.

Прошла путь от офисного сотрудника до  преподавателя онлайн школы.

Автор  многих кондитерских курсов:

Курс по зефиру  «Зефирная фея»;

Курс по ремесленному шоколаду «Все в шоколаде»;

Курс по натуральному мармеладу на пектине «Сладкий ноябрь» и многие другие.

Если у вас осталиcь вопросы

То напишите в любом удобном мессенджере по кнопке ниже и мы вам оперативно ответим.

WhatsApp
Telegram

ИП Барковская Т.Ю.
ИНН 782513718104

г. Санкт-Петербург

Договор-оферта

Политика обработки персональных данных

ПОДГОТОВКА И ТЕОРИЯ.


Список инвентаря.
Промокоды и скидки в интернет-магазинах.


Теория про белок.
Теория по агар-агар.
Приготовление яблочного пюре для зефира.
Приготовление ягодного пюре для зефира.
Приготовление цитрусового пюре для зефира.


Инвертный сироп.
Виды технологий приготовления зефира.

КЛАССИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ.
Описание классической технологии.


ЯБЛОЧНЫЙ РЕЦЕПТ-КОНСТРУКТОР, КАК НАПОЛНИТЬ ЗЕФИР РАЗНЫМИ ВКУСАМИ:

Корица, Кофе, Свежая мята, Кокос, Шоколад, Ваниль, Мак, Орехи 


Зефир курабье с кусочками печенья, рецепт
Зефир Брусника с лимоном, рецепт
Зефир Клубника с Базиликом, рецепт

Зефир Малина-Боб Тонка, рецепт

ЗАВАРНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ.

Описание заварной технологии.


ЯГОДНЫЙ РЕЦЕПТ-КОНСТРУКТОР И ВКУСЫ НА ЕГО ОСНОВЕ:
Зефир из Сливы, Чёрной Смородины, Айвы, Клюквы, Брусники, Крыжовника, Клубники, Малины, Вишни, Черники 


Зефир Красная смородина с лимоном, рецепт
Зефир Чёрная смородина, рецепт
Зефир Инжир-Грейпфрут, рецепт
Зефир Мохито Лайм и Мята, рецепт

Зефир Вишня-Каркаде, рецепт
Зефир Чернослив-Грецкий орех, рецепт
Зефир Апельсиновый, рецепт
Зефир Лимон с имбирём, рецепт
Зефир Киви-Клубника, рецепт
Зефир Манго-Маракуйя, рецепт



СМЕШАННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ.


Описание смешанной технологии.


Зефир Карамельный, рецепт.
Зефир Банановый с кофе и шоколадом, рецепт.


Зефир Фейхоа с Лаймом, рецепт.
Зефир Клубника с Калиной, рецепт.


Зефир с Горьким какао CacaoBarry, рецепт.
Зефир Тыква-Апельсин, рецепт.
Зефир из Облепихи, рецепт.

ЗЕФИРНЫЕ КРЕАТИВЫ.

Зефир лимонный в форме лимонок.

Зефирные маслята из яблочного зефира.
Зефирные сердечки “Пряная вишня”.
Шарики мороженного из зефира.
Зефирные цветы в молдах.


ЗЕФИРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ПОСЛЕДНИЕ НОВИНКИ.
Зефир цвета крем-брюле.
Зефир Цитрусовый микс.
Зефир в шоколаде, правила глазировки.


ЗЕФИР С ДОБАВЛЕНИЕМ ЛИКЁРОВ
Зефир с ликёром Baileys.
Зефир с ликёром Амаретто.


ЗЕФИР С МЯГКИМИ НАЧИНКАМИ.

Зефир Йогурт-Малина.
Зефир Пьяная вишня в шоколаде.

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЗЕФИРНЫХ ЦВЕТОВ.
Зефирные гортензии из готового джема.
Зефирные тюльпаны на соке.

ЗЕФИР БЕЗ САХАРА.
Яблочный зефир на сиропе топинамбура.
Клубничный ПП зефир.

ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ ЗЕФИРОСЭНДВИЧЕЙ.
Печенье курабье.


СУШКА ЗЕФИРА
Сушка зефира, упаковка и хранение.

 2990Р

ПЕРЕЙТИ К ОПЛАТЕ

ПОДГОТОВКА И ТЕОРИЯ.


Готовим инвентарь, ингредиенты.
Соки и разные виды пюре .

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ НАРЕЗНОГО МАРМЕЛАДА


Айва - облепиха, рецепт.
Клубника с лаймом, рецепт.
Гранатовый с кедровыми орехами, рецепт.
Малина - фисташка, рецепт.
Лимонный, рецепт.


Вишня-ваниль-каркадэ, рецепт.
Клюква с мёдом и лимоном, рецепт.
Крыжовник - апельсин, рецепт.
Клубника - маракуйя, рецепт.
Красная смородина с имбирём и лимоном, рецепт

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ФИГУРНОГО МАРМЕЛАДА.


Манго-Маракуйя, рецепт

Ананас с лаймом и семенами чиа, рецепт.
Инжир - мускатный орех, рецепт.
Черника с синим базиликом, рецепт.
Чёрная смородина, рецепт.
Эскимо из зелёного киви, рецепт.
Пряный апельсин, рецепт.

КРЕАТИВНЫЕ МАРМЕЛАДНЫЕ ВКУСЫ.


Квас и солод, рецепт.
Шоколадный, рецепт.
Клубника - сливочный ликер, рецепт.
Глинтвейн с черным изюмом, рецепт.
Клюквенный пунш, рецепт.
Абрикос - амаретто, рецепт.


РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЖЕВАТЕЛЬНОГО МАРМЕЛАДА.
Пошаговое описание технологии приготовления.
Рецепт для жевательного мармелада.


СКИДКИ И ПРОМОКОДЫ.

 2390Р

ПЕРЕЙТИ К ОПЛАТЕ

ПОДГОТОВКА И ТЕОРИЯ.


Список инвентаря.
Список ингредиентов.
Желатин: его виды и свойства.
Инвертный сироп, рецепт.
Варка сиропа для маршмеллоу.
Описание технологии приготовления.

МАРШМЕЛЛОУ НА БЕЛКЕ.


Маршмеллоу на белке, рецепт-конструктор.
Формы для маршмеллоу и сушка.


КАК НАПОЛНИТЬ МАРШМЕЛЛОУ РАЗНЫМИ ВКУСАМИ:
ягоды, орехи и шоколад, цитрусовые, сухие добавки.


Кокосовые шарики из маршмеллоу, рецепт.
Маршмеллоу шоколад & ваниль двухслойный, рецепт.
Маршмеллоу вишня-арахис, рецепт.
Маршмеллоу лайм с мятой, рецепт.
Маршмеллоу с кусочками малины, рецепт.
Маршмеллоу соленая карамель, рецепт.
Маршмеллоу лимон с имбирем, рецепт.
Маршмеллоу жареный с ванилином, рецепт.
Маршмеллоу лесной орех, рецепт.
Маршмеллоу кофейный, рецепт.

МАРШМЕЛЛОУ БЕЗ БЕЛКА.


Маршмеллоу без белка, рецепт-конструктор.


КАК НАПОЛНИТЬ МАРШМЕЛЛОУ РАЗНЫМИ ВКУСАМИ:
ягоды, орехи и шоколад, цитрусовые, сухие добавки.


Фигурки из апельсинового маршмеллоу, рецепт.
Маршмеллоу клубника с лаймом, рецепт.
Маршмеллоу ягодный микс, рецепт.
Маршмеллоу пончики черника с лавандой, рецепт.
Маршмеллоу красная смородина - лимон, рецепт.
Маршмеллоу с ликёром Бейлиз, рецепт.


МАРШМЕЛЛОУ ЗВЕРЮШКИ.
Рецепт и описание приготовления.
Нюансы и советы по работе с массой.
Возможные ошибки и их причины.


Скидки в интернет-магазине по промокоду.

1390Р

ПЕРЕЙТИ К ОПЛАТЕ

ЦВЕТЫ ИЗ ЗЕФИРА.


Технология приготовления.
Как подготовить молды.
Инвентарь, ингредиенты.
Рецепт яблочного зефира.
Рецепт ягодного зефира.


МАРМЕЛАД В МОЛДАХ
Инвентарь, ингредиенты.
Чайная пара из мармелада на агаре, рецепт.
Рецепт мармелада на сахарозаменителях.
Рецепт мармелада на пектине.
Рецепт мармелада на пектине и желатине.


ШОКОЛАД В МОЛДАХ.
Белый ремесленный шоколад, рецепт.


ПТИЧЬЕ МОЛОКО НА ЖЕЛАТИНЕ.
Птичье молоко, рецепт.

1590Р

ПЕРЕЙТИ К ОПЛАТЕ

СБОРНИК РЕЦЕПТОВ ДЕСЕРТА ПТИЧЬЕ МОЛОКО

25 разных видов и вкусов десерта птичье молоко

Пошаговое описание технологии приготовления
Удобный ПДФ формат, сборник можно распечатать и всегда иметь под рукой.
Возможные ошибки и их причины.


ВКУСЫ СБОРНИКА.

1. Птичка классическая на сливочном креме в горьком какао.
2. Птичка лимонная с мёдом и имбирем.
3. Птичка кофе со сливками.
4. Птичка кокосовая
5. Пончики из кофейной птички в тёмном шоколаде.

6. Птичка Имбирный пряник с кусочками печенья.

7. Птичка с кусочками свежего манго в белом шоколаде.
8. Птичка трюфельная с кокосовым урбечем и молочным шоколадом.
9. Птичка груша с рикоттой.
10. Птичка Грейпфрут Апероль

11. Птичка клубника шампанское.

12. Эскимо из птички инжир в белом шоколаде.
13. Птичка банан с шоколадом, двухслойная.


14. Пончики в тёмном шоколаде из птички пьяная вишня.
15. Птичка с солёной карамелью и арахисовой пастой.
16. Птичка карамельная с молочным шоколадом и фудуком.1
17. Птичка лаймовая с семенами Чиа.
18. ВЕГАНСКАЯ птичка кокосовая на аквафабе.


19. Птичка с вареной сгущёнкой и фундуком.
20. Птичка садовая ягода.
21. Птичка шоколадная с кунжутом.
22. Птичка ТИРАМИСУ с маскарпоне, кофейным ликёром Kaligua и белым шоколадом.


23. Птичка Рафаэлло. Круглые конфеты в хрустящем корпусе.
24. Птичка Манго Маракуйя.
25. Торт Птичье молоко с ванилью.

2150Р

ПЕРЕЙТИ К ОПЛАТЕ